Гречка с морковью – это простое, но вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Его легко приготовить и он не требует много времени на приготовление.
Ингредиенты
- 200 г гречки
- 1 большая морковь
- 1 луковица
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (по желанию)
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Гречку промыть в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
- Морковь натереть на крупной терке, луковицу мелко порезать. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости (5-7 минут).
- Добавить гречку к луку и морковью, перемешать.
- Залить гречку водой в соотношении 1:2 (т.е. 400 мл воды на 200 г гречки). Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Готовую гречку с морковью можно полить растопленным маслом или украсить зеленью.
Гречка – это ценный источник белка и клетчатки. Морковь богата витамином А и каротином, которые укрепляют иммунитет и благотворно влияют на зрение. При желании можно добавить другие овощи к гречке с морковью, например, свеклу, болгарский перец или помидоры.
