Гранита – это традиционный итальянский десерт, который покоряет своей простотой и освежающей вкусовой гаммой. Это застывший фруктовый сорбет, обладающий нежной текстурой и ярким ароматом. Гранита идеально подходит для летнего сезона, а также станет прекрасным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты
- 500 г свежих ягод (черники, малины, клубники)
- 100 г сахара
- 1 литр воды
- 2 ст. ложки лимонного сока
| Калорийность | ~ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + время замораживания |
Приготовление
- Ягоды вымыть и обсушить.
- В кастрюле смешать воду и сахар, довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить ягоды в сироп и варить на медленном огне 10 минут.
- Снять с огня, добавить лимонный сок и процедить через сито.
- Разлить полученную массу по формочкам и убрать в морозилку на 4-6 часов.
Для более насыщенного вкуса можно использовать замороженные ягоды. Перед замораживанием, чтобы избежать кристаллизации льда, можно добавить немного спирта (коньяка или ликера). Гранита подается в охлажденном виде с кусочком свежего фрукта или взбитыми сливками.
