Гаспачо – это холодный испанский суп, который идеально подходит для жаркой погоды. Обычно он готовится из помидоров, огурцов и красного лука, но мы предлагаем вам необычную интерпретацию этого блюда — с добавлением сладкого арбуза.
Ингредиенты
- 500 г арбуза
- 200 г помидоров черри
- 1/2 небольшого огурца
- 1/4 красного лука
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. уксуса (красного или белого)
- Соль и черный перец по вкусу
- Для украшения: свежий базилик, кунжутные семена
| Калорийность | 80 ккал/100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Арбуз очистить от кожуры, нарезать кубиками и положить в блендер.
- Добавить помидоры черри, огурец, красный лук, чеснок, оливковое масло, уксус, соль и перец.
- Взбить все ингредиенты до получения однородной массы.
- Пропустить суп через сито для более гладкой текстуры.
- Подавать гаспачо с кубиками арбуза, свежим базиликом и кунжутными семенами.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп ложку паприки или немного имбиря.
