Фрукты в кляре – это замечательное сочетание хрустящей корочки и сочного фруктового наполнения. Это блюдо легко приготовить, оно прекрасно подходит для десерта или же как легкое перекуса.
Ингредиенты
- Фрукты (яблоки, груши, бананы, персики и др.) — 500 г
- Мука — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1/2 стакана
- Сахар — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
- Соль — щепотка
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Фрукты вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками или дольками.
- В миске смешать муку, яйцо, молоко, сахар, ванилин и соль. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
- Обмакнуть каждый кусочек фрукта в кляре, равномерно покрыв с обеих сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Обжарить фрукты в горячем масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые фрукты в кляре выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
При жарке не перегружайте сковороду, иначе фрукты могут стать влажными. Для разнообразия можно добавить в кляр корицу или другие специи по вкусу. Подавать фрукты в кляре лучше всего теплыми со сметанкой, мороженым или сахарной пудрой.
