Французский пасхальный кролик – это традиционное блюдо, которое украшает праздничные столы во Франции и многих других странах. Этот сладкий десерт представляет собой кролика, изготовленного из слоеного теста, который покрывается глазурью и украшается сахарной крошкой.
Ингредиенты для французского пасхального кролика
- Слоёное тесто
- Яичные желтки (для смазывания)
- Сахарная пудра
- Шоколад для глазури
- Молоко для глазури
- Вода для глазури
- Красный пищевой краситель (по желанию)
- Маршмеллоу или шоколадные конфеты для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление французского пасхального кролика
- Раскатать слоёное тесто в форме овальной фигуры, имитирующей тело кролика.
- Вырезать из теста уши и лапки для кролика. Можно использовать фигурные выемки или просто лепить их руками.
- Смазать тело кролика яичными желтками.
- Прикрепить уши, лапки и другие детали к телу кролика.
- Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета.
- Пока кролик выпекается, приготовить глазурь из растопленного шоколада с добавлением молока и воды.
- Остудить готовый кролик и покрыть его глазурью.
- Для более яркого цвета глазури можно добавить красный пищевой краситель.
- Украсить кролика сахарной крошкой, маршмеллоу или шоколадными конфетами.
Совет: для более реалистичного вида кролика можно использовать форму для выпечки в виде кролика или слепить его вручную из теста. Также, можно добавить в глазурь ванильный экстракт для более насыщенного вкуса.
