Филе дорады с тимьяном от шеф-повара Павла Заварзина – это блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом и простотой приготовления. Сочетание нежной рыбы, пряных трав и легкой лимонной заправки создает гармоничное сочетание, которое идеально подойдет как для праздничного стола, так и для будничной трапезы.
Ингредиенты
- Филе дорады – 4 шт.
- Тимьян свежий – 1 пучок
- Лимон – 1 штука
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Соль и черный перец – по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте филе дорады: промойте, обсушите бумажным полотенцем.
- Смешайте оливковое масло, мелко нарубленный тимьян, соль и перец.
- Тщательно натрите смесью из масла и тимьяна каждый кусок рыбы со всех сторон.
- Выложите филе дорады на противень, застеленный пергаментом.
- Сбрызните рыбный сок половиной лимона.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°С в течение 15-20 минут до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина или бульона к рыбе перед запеканием. Также, филе дорады прекрасно сочетается с овощами, такими как брокколи, спаржа или помидоры. Подавайте блюдо горячим, украсив свежим тимьяном и долькой лимона.
