Джалеби – это нежный, хрустящий восточный десерт, который покорит вас своей красотой и вкусом. Это сладкие жареные кольца из пресного теста, которые обычно поливаются густым сиропом из сахара или меда. Джалеби часто подают к чаю, кофе или как самостоятельное угощение.
Ингредиенты
- 1 стакан мука
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 3/4 стакана воды
- 1/4 стакана растительного масла, для жарки
- Сироп (рецепт смотрите ниже)
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- В миске смешайте муку, соду и соль.
- Постепенно добавьте воду, постоянно помешивая, пока не получится гладкое тесто.
- Накройте миску пленкой и дайте тесту отдохнуть в течение 30 минут.
- В небольшой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Приготовьте форму для жалеби. Можно использовать кулинарный мешок с кондитерским шприцем или просто ложку.
- С помощью формы выдавливайте тесто в горящее масло, образуя кольца.
- Жарьте джалеби до золотистого цвета (около 2-3 минут с каждой стороны).
- Готовые джалеби выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишнее масло.
- Подавайте джалеби горячими, политыми сиропом.
