Двухслойное кофейное мороженое – это восхитительное сочетание кремообразного мороженого и насыщенного вкуса кофе. Невероятно нежный вкус и изысканный аромат делают его идеальным десертом для любого случая.
Ингредиенты
- 500 мл жирной сливки
- 200 мл молока
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки растворимого кофе
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + время замораживания |
Приготовление
- В кастрюле смешайте сливки, молоко, сахар и соль. Поставьте на средний огонь, постоянно помешивая, пока смесь не начнет кипеть.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте растворимый кофе и ваниль. Хорошо перемешайте до полного растворения.
- Перелейте смесь в миски, накрытую пищевой пленкой, и охладите в холодильнике 2 часа.
- Проверьте температуру смеси – она должна быть около 4°C. Если нет, убедитесь, что мороженое замерзло до нужной консистенции.
- Вылейте смесь в контейнер для мороженого и заморозьте по крайней мере 6 часов.
Совет: Для более интенсивного вкуса кофе можно растворить в небольшом количестве горячей воды перед добавлением к смеси.
