Дважды шоколадный фондан — это настоящее наслаждение для всех любителей темного шоколада. Это блюдо невероятно простое в приготовлении, но при этом получается очень изысканным и впечатляющим. Внутри тающий мягкий шоколадный центр окутывает густую и насыщенную шоколадную корку, что создает поистине незабываемый вкус.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 100 г темного шоколада (70% какао)
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 30 г муки
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Растопите сливочное масло и темный шоколад на водяной бане или в микроволновке.
- Взбейте яйца с сахаром до образования светлой и пышной массы.
- Добавьте к взбитым яйцам растопленный шоколад с маслом, перемешайте до однородности.
- Просейте муку и соль, аккуратно вмешайте в шоколадную смесь.
- Разогрейте духовку до 180°C. Намажьте формочки для фондана сливочным маслом и присыпьте их мукой.
- Вылейте шоколадную смесь в подготовленные формочки поровну.
- Выпекайте фондан 12-15 минут, до образования слегка поджаренной корочки.
Важно! Не перепекать фондан, иначе он потеряет свою изюминку – мягкий, тающий центр.
