Лето – время сочных персиков, а что может быть вкуснее, чем домашнее мороженое из этих ароматных фруктов? Этот рецепт порадует вас легкостью приготовления и невероятно приятным вкусом сливочно-персикового мороженого.
Ингредиенты
- 400 г свежих персиков
- 250 мл сливок (не менее 33% жирности)
- 100 г сахара
- 1 ванильный стручок
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа замораживания |
Приготовление
- Персики вымыть, очистить от косточек и нарезать небольшими кусочками.
- Сливки взбить с сахаром до образования густой пены.
- Ванильный стручок разрезать вдоль, вынуть семена и добавить их в сливки.
- Персики измельчить блендером до состояния пюре.
- К взбитым сливкам добавить персиковое пюре и перемешать до однородности.
- Перелить смесь в контейнер для мороженого, плотно прикрыть крышкой и поместить в морозильную камеру на 4 часа или пока масса не застынет.
Для более кремовой текстуры перед подачей взбить мороженое блендером.
