Этот рецепт апельсинового кекса на кефире — идеальный выбор для сладкоежек, которые ищут легкий и вкусный десерт. Благодаря своей нежной текстуре и яркому аромату цитруса, этот кекс покорит сердца всех домочадцев.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 мл кефира
- 70 мл растительного масла
- 3 яйца
- 1 апельсин (сок и цедра)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В миске смешать сахар и яйца, добавить растительное масло и кефир. Хорошо взбить венчиком.
- Добавить цедру апельсина и его сок к смеси. Тщательно перемешать.
- Просеять муку с разрыхлителем и солью в отдельной емкости. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в жидкую смесь, постоянно помешивая лопаткой до однородного теста.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Совет: Для более насыщенного апельсинового вкуса можно добавить немного ванили или тертого имбиря в тесто. Кекс подавайте теплым со взбитыми сливками или кремом.
