Десерт «Валентинка» – это прекрасный способ удивить своих близких на романтическом празднике или просто побаловать себя чем-то сладким и изысканным. Легкий, воздушный бисквит, нежный крем и яркая сердечная форма – всё это создаёт впечатление праздника и безграничной любви.
Ингредиенты для десерта «Валентинка»
- Бисквитная основа:
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 80 г муки
- Щепотка соли
- 2 ст. л. какао-порошка
- Крем:
- 200 мл сливок
- 150 г сметаны
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 40 мин. + 2 часа для охлаждения |
Приготовление десерта «Валентинка»
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавить соль, муку и какао-порошок и аккуратно перемешать венчиком.
- Противень застелить пергаментом, смазать маслом и вылить бисквитное тесто.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
- Готовность проверить зубочисткой. Остудить бисквит на решетке.
- Крем: Взбить сливки с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков.
- Смешать сметану с оставшимся сахаром.
- Добавить взбитые сливки в сметану, аккуратно перемешать.
- Сборка: Остывший бисквит разрезать пополам. Смазать нижний корж кремом и накрыть верхним коржом.
- Крем распределять равномерно по поверхности тортика, украсить по желанию.
Для более праздничного вида можно украсить торт изюмом, ягодами или шоколадной стружкой. Для приготовления бисквита можно использовать духовку с функцией конвекции, тогда выпечка получится более равномерной.
