Десерт «Творожное счастье» – это не просто вкусное лакомство, а настоящее воплощение мягкости и нежности. Легкий творожный крем с приятной кислинкой, хрустящая корочка из песочного теста и ароматная ваниль создают идеальное сочетание вкусов для любого случая.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки
- ½ стакана сливочного масла (холодного)
- 3 ст. ложки сахарной пудры
- 1 яйцо
- Для крема:
- 500 г творога (сcotta)
- ¾ стакана сахара
- 2 яйца
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
| Информация о блюде | Значение |
|---|---|
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тесто: смешать муку и сахарную пудру. Нарезать холодное масло кубиками и добавить в сухую смесь, разминая пальцами до образования крошки. Вбить яйцо и вымесить тесто до однородности.
- Раскатать тесто толщиной 3-4 мм и выложить в форму для выпечки.
- Сделать небольшие проколы вилкой по всей поверхности теста.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20 минут.
- Крем: взбить творог с сахаром, ванильным экстрактом и яйцами до однородной консистенции.
- Вылить крем на уже выпеченную основу из теста.
- Выпекать еще 20-25 минут, или пока крем не схватится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного цедры лимона или апельсина. Готовый десерт лучше всего подавать охлажденным.
