Этот простой и вкусный десерт — идеальный способ завершить любое праздничное застолье или ужин в кругу семьи. Теплые ягоды, пропитанные ароматом сабайон, создают незабываемый вкус и текстуру. А легкий, сливочный соус делает этот десерт еще более соблазнительным.
Ингредиенты
- 500 г свежих ягод (клубника, малина, черника)
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- 1/2 стакана сливок
- 1/4 стакана белого вина (опционально)
- 1 желток
- 1 столовая ложка сахара
| Калорийность | ~ 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Смешайте ягоды, сахар и воду в кастрюле. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 5-7 минут, пока ягоды не размягчатся.
- В отдельной миске смешайте сливки, вино (если используете) и желток с сахаром. Влейте эту смесь в кастрюлю с ягодами и варите еще пару минут, помешивая постоянно.
- Разложите теплые ягоды по креманкам или глубоким тарелкам. Залейте соусом.
Для более насыщенного вкуса сабайон можно настоять в холодильнике несколько часов перед подачей. Также можно украсить десерт свежими ягодами, взбитыми сливками или тертым шоколадом.
