Чесночное мороженое — это необычный и довольно пикантный десерт, который наверняка понравится любителям экзотики. Несмотря на то, что сочетание чеснока и мороженого может показаться странным, специи прекрасно дополняют сладкий вкус, создавая удивительно гармоничный результат.
Ингредиенты
- 200 мл сливок
- 100 г сахара
- 2-3 зубчика чеснока (по вкусу)
- Ванильный экстракт по вкусу
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут (плюс время застывания) |
Приготовление
- Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- В кастрюле смешать сливки, сахар и соль. Поставить на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить чеснок и ванильный экстракт. Варить еще 2-3 минуты на медленном огне.
- Снять с огня и процедить массу через мелкое сито.
- Дать остыть, а затем залить в контейнер для мороженого и поместить в морозильную камеру на 4-6 часов или до полного затвердевания.
Для более насыщенного чесночного вкуса можно использовать молотый черный перец. Также, при желании, можно добавить другие специи, например корицу или мускатный орех.
