Черничный тирамису – это классическое итальянское десерт, которое покорило сердца гурманов по всему миру своей невероятной текстурой и вкусом. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить этот шедевр собственной кухни, используя свежие черники и ароматные ликер.
Ингредиенты для Черничного тирамису
- 250 г бисквитов
- 500 г творожного сыра (рикотта)
- 200 мл сливок
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки ликера Коアントёр
- 500 г черники
- 2 столовые ложки сахарной пудры
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для застывания |
Приготовление Черничного тирамису
- Чернику тщательно промыть и обсушить. Смешать с сахарной пудрой.
- В глубокой миске смешать творожный сыр, сахар и ликер Коアントёр до однородной консистенции.
- В отдельной миске взбить сливки до устойчивых пиков.
- Небольшими порциями добавить взбитые сливки в творожную массу, аккуратно перемешивая снизу вверх.
- Смазать дно глубокой формы или индивидуальных формочек тонким слоем творожной массы.
- Положить половину бисквитов на слой творожной массы, слегка смазав их ликером.
- Выложить сверху половину черники.
- Повторить слои: бисквиты, творожная масса, черника.
- Сверху обильно украсить остатками черники и закрыть форму крышкой или пищевой пленкой.
- Убрать в холодильник на 2 часа для пропитки.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно использовать домашние бисквиты или залить их крепким кофе. Чернику можно заменить другими ягодами, например, малиной или клубникой.
