Черная икра из семян чиа — это необычайно вкусный и полезный деликатес, который не уступит по своим качествам традиционному чёрному caviarу. Простой в приготовлении, он станет отличным украшением для вашего стола и добавит изюминку в ваш рацион.
Ингредиенты
- 2/3 стакана семян чиа
- 1 1/4 чашки воды
- 1/4 стакана лимонного сока
- Щепотка соли
| Калорийность | 90 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 6 часов (включая время настаивания) |
Приготовление
- В чистой стеклянной банке смешайте семена чиа с водой, лимонным соком и солью.
- Тщательно размешайте смесь до однородного состояния.
- Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник на 6 часов или на ночь, периодически помешивая.
- Через 6 часов семена чиа увеличатся в объеме и приобретут черную окраску. Их можно разложить по формочкам для макарон или подавать как самостоятельное блюдо.
Для приготовления чёрной икры из семян чиа лучше всего использовать качественные семена чиа. Они должны быть целыми, без повреждений и иметь приятный ореховый аромат. Избегайте использования семян с мучнистым налетом или неприятным запахом.
