Чечевица с ребрышками — это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным обедом или ужином для всей семьи. Этот рецепт прост в приготовлении, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для чечевицы с ребрышками
- 500 г ребрышек
- 200 г красной чечевицы
- 1 луковица
- 2 морковки
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. томатной пасты
- 2 лавровых листа
- 500 мл воды или бульона
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | 350-400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление чечевицы с ребрышками
- Ребрышки промыть и отварить в подсоленной воде около 40 минут.
- Лук нарезать кубиками, морковь соломкой, чеснок мелко порубить.
- В кастрюле разогреть масло и обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и готовить еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту, жарить еще минуту, после чего добавить чеснок, лавровый лист, соль, перец.
- Залить овощи водой или бульоном, довести до кипения.
- Добавить отваренные ребрышки и чечевицу, перемешать.
- Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 45-60 минут, до готовности чечевицы.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного острого перца или пряных трав.
