Бисквитный десерт с малиной

Этот легкий и вкусный бисквитный десерт станет отличным вариантом для любого торжества или просто приятного вечера за чаем. Нежные коржи, пропитанные малиновым сиропом, и свежие ягоды создают восхитительный тандем вкусов, который покорит сердца всех любителей сладостей.

Ингредиенты для бисквитного десерта с малиной

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• Для малинового сиропа:
• 1 стакан свежей малины
• 1/2 стакана сахара
• 1 ст. л. воды
• Для украшения:
• 100 г сметаны или творожного сыра
• 50 г сахарной пудры
• свежие малина и листья мяты для украшения

Приготовление бисквитного десерта с малиной

1. Для начала приготовьте малиновый сироп. Смешайте малину, сахар и воду в кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь и варите 5-7 минут, пока малины не размягчится. Процедите сироп через сито, чтобы удалить косточки.
2. Взбейте белки яиц с щепоткой соли до стойких пиков.
3. Добавьте сахар к желткам и взбейте миксером до пышной массы.
4. Добавьте муку и разрыхлитель в сухом виде, перемешивая лопаткой до однородности.
5. Аккуратно добавьте белки к желтковой массе, миксером на медленной скорости.
6. Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.
7. Дайте бисквиту остыть в форме 10-15 минут, затем переложите его на решетку и дайте полностью остыть.
8. Пропитайте остывший бисквит малиновым сиропом.
9. Для крема смешайте сметану или творожный сыр с сахарной пудрой до однородности.
10. Разрежьте остывший бисквит на 2-3 коржа и прослоите кремом. Украсьте свежей малиной и листьями мяты.