Австрийское суфле с шоколадом и фундуком – это изысканное десерт, который покорит вас своей воздушностью и нежным вкусом. Это блюдо идеально подходит для романтического ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца, разделенные на желтки и белки
- 50 г сахара
- 30 г фундука, измельченного
- Щепотка соли
| Калорийность: | ~400 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Растопите шоколад и масло на водяной бане, помешивая до однородности.
- В миске взбейте желтки с сахаром до светлой массы.
- Добавьте к желткам растопленный шоколад и перемешайте.
- В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
- Небольшими порциями аккуратно вмешайте взбитые белки в шоколадную массу.
- Добавьте измельченный фундук и перемешайте.
- Поставьте суфле в разогретую духовку до 180°C на 15-20 минут.
Секрет успеха воздушного суфле – это правильно взбитые белки и не передержать его в духовке. При подаче украсьте суфле свежими ягодами или взбитыми сливками.
