Ароматный рис с овощами – это простое, вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Оно прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Нежный рис впитывает аромат специй и сочности овощей, создавая невероятно вкусный симбиоз.
Ингредиенты для Ароматного риса с овощами
- Рис — 1 стакан
- Вода — 1.5 стакана
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Ароматного риса с овощами
- Подготовка овощей: Лук нарезать кубиками, морковь и картофель — мелкими кубиками, помидор — ломтиками.
- Обжарка овощей: В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности (3-4 минуты). Добавить морковь и картофель, обжаривать 5-7 минут.
- Добавление риса: В кастрюлю всыпать рис, хорошо перемешать с овощами. Обжаривать еще 2 минуты, постоянно помешивая.
- Заливка водой и тушение: Добавить воду, посолить, поперчить. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15 минут.
- Добавление помидора и зелени: Через 15 минут добавить помидор, перемешать. Продолжать тушить еще 5 минут под крышкой.
- Подача: Выключить огонь. Дать рису настояться 5-7 минут под крышкой. Посыпать свежей зеленью и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного кориандра, кумина или паприки. Рис лучше использовать длиннозернистый, он не слипнется после варки. Ароматный рис с овощами отлично сочетается с мясом, рыбой или грибами.
