Эти маффины – настоящая находка для любителей тропических вкусов! Мягкий, ароматный бисквит пропитан соком спелого манго и дополнен хрустящей корочкой. Свежие ягоды на верхушке создают праздничный вид и придают еще больше витаминов.
Ингредиенты для маффинов с манго
- 1 ½ стакана муки
- ½ стакана сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- ½ стакана молока
- ⅓ стакана растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 тертая спелая манго
- ½ стакана свежих ягод (например, клубники или черники)
| Калорийность | 250 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление маффинов с манго
- Подготовка формы: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для маффинов маслом и присыпьте мукой.
- Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Смешивание мокрых ингредиентов: В отдельной миске взбейте вместе молоко, растопленное масло и яйцо.
- Соединение смесей: Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая лопаткой до однородности.
- Добавление манго: Вмешайте тертая манго в тесто.
- Выпечка: Налейте тесто по формочки для маффинов на ¾. Поверхность каждого маффина украсьте ягодами.
- Время выпекания: Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, или до тех пор, пока зубочистка, inserted into center of muffin, will come out clean.
Для еще более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного цедры лимона или лайма. А чтобы маффины были еще сочнее, используйте не только свежий манго, но и его сок.
