Вкусное и ароматное варенье из десертной тыквы — это прекрасная осенняя сладость, которая порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Лимонная кислота в рецепте придает варенью приятную кислинку, идеально сбалансированную с сладкостью тыквенного пюре.
Ингредиенты для тыквенного варенья
- 1 кг десертной тыквы
- 500 г сахара
- 200 мл воды
- 1 ст. ложка лимонной кислоты
| Калорийность: | ~ 280 ккал на 100 г |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 1,5 часа |
Приготовление варенья
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- В кастрюле смешать воду и сахар, довести до кипения. Добавить тыквенные кубики и варить под крышкой 40 минут.
- Добавить лимонную кислоту, уменьшить огонь и продолжать варить еще 20-30 минут, пока варенье не загустеет. Пробуйте на готовность — варенье должно покрывать тыквенные кусочки.
- Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для закатывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в варенье немного корицы или гвоздики. Тыквенное варенье хранится в прохладном темном месте до 1 года. Приятного аппетита!
