Ароматное масло с базиликом – это простой и вкусный способ придать изысканность своим любимым блюдам. Базилик прекрасно сочетается с оливковым маслом, создавая ароматную композицию, которая оживит салаты, пасты, а также будет отличным дополнением к хлебу и овощам.
Ингредиенты
- 1 пучок свежих листьев базилика
- 200 мл оливкового масла
- 1 зубчик чеснока (необязательно)
- Щепотка соли
| Калорийность: | 50 ккал на 100 мл |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 10 минут |
Приготовление
- Свежие листья базилика тщательно промойте и обсушите.
- Чеснок очистите и измельчите.
- В чистую сухую банку сложите листья базилика, добавьте чеснок (если используете) и щепотку соли.
- Залейте все оливковым маслом, чтобы листья были полностью покрыты.
- Закройте банку крышкой и поставьте в темное прохладное место. Дайте маслу настояться в течение 2-3 недель, периодически встряхивая банку.
Готовое масло будет иметь насыщенный аромат базилика и слегка пикантный вкус чеснока. Используйте его для заправки салатов, маринадов для мяса, рыбы или овощей. Масло можно хранить в холодильнике до 3 месяцев.
