Лето – это время для охлаждающих десертов, и кокосовое мороженое – одно из самых любимых вариантов. Это простое в приготовлении лакомство обладает нежным вкусом кокоса и приятной кремовой текстурой. Оно прекрасно подходит для жарких дней и станет отличным дополнением к вашему летнему меню.
Ингредиенты для кокосового мороженого
- 400 мл кокосового молока
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порции | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут + время застывания в морозильной камере |
Приготовление кокосового мороженого
- В кастрюле смешать кокосовое молоко, сахар и ванильный экстракт. Поставить на средний огонь и нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
- Уменьшить огонь до минимума и готовить еще 5 минут, чтобы смесь немного загустела.
- Снять с огня и процедить через сито для получения гладкой консистенции.
- Перелить в подходящую емкость для заморозки. Накрыть пищевой пленкой и поместить в морозильную камеру на 4-6 часов или до полного застывания.
Для более кремовой текстуры перед подачей можно взбить замороженное кокосовое молоко миксером. Если вы любите добавки, то можете добавить в мороженое кусочки фруктов, шоколадные чипсы или орехи.
