Апельсиновые маффины с изюмом – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или перекуса. Нежные маффины с ярким цитрусовым ароматом и сладкими кусочками изюма станут любимым угощением всей семьи.
Ингредиенты
- 200 г муки;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- 100 мл молока;
- 50 г сливочного масла;
- 1 апельсин (сок и цедра);
- 50 г изюма;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- Щепотка соли;
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца с молоком, растопленным сливочным маслом, соком и цедрой апельсина.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородной массы.
- Добавьте изюм и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в формочки для маффинов, заполнив их на 2/3.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 20-25 минут.
- Проверьте готовность деревянной палочкой. Если она выходит чистой, маффины готовы.
Для более насыщенного апельсинового вкуса можно использовать цедру двух апельсинов. Изюм перед добавлением в тесто желательно замочить в горячей воде на 15-20 минут, чтобы он разбух и стал мягче.
