Абрикосовое мороженое — это летнее лакомство, которое покорит всех своей свежестью и сладким вкусом спелых абрикосов. Нежное мороженое с ярким ароматом фруктов – это идеальный способ освежиться в жаркий день.
Ингредиенты
- 500 г свежих абрикосов
- 1 стакан сахара
- 200 мл сливок
- 100 мл молока
- 1 ч.л. ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин + время заморозки |
Приготовление
- Абрикосы промыть, удалить косточки и нарезать на кусочки.
- В кастрюле смешать сахар с 100 мл воды и довести до кипения.
- Добавить абрикосы в сироп и варить на медленном огне до мягкости, около 15 минут.
- Абрикосовую массу перебить блендером до гладкости.
- В отдельной миске взбить сливки с молоком и ванильным экстрактом.
- Добавить абрикосовое пюре к взбитым сливкам, перемешать.
- Перелить смесь в контейнер для мороженого и заморозить не менее 4 часов.
Для более насыщенного вкуса абрикосов можно использовать вареные или сушеные. Мороженое получается наиболее вкусным, если его перед подачей выдержать в холодильнике несколько минут.
