Зразы — это традиционное русское блюдо, представляющее собой рулеты из картофельного пюре, начиненные различными начинками. Одним из популярных вариантов является начинка с зеленым горошком, которая придает блюду свежий и ароматный вкус.
Ингредиенты для зраз с зеленым горошком
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зеленый горошек консервированный — 200 г
- Мука пшеничная — 3-4 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление зраз с зеленым горошком
- Картофель отварить в мундире до готовности, затем очистить и размять.
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- В картофельное пюре добавить жареный лук, зеленый горошек, соль, перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Добавить в картофельную смесь муку и яйцо, продолжить перемешивать.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Формировать из картофельной массы зразы (около 100 г каждый).
- Обжаривать зразы с двух сторон до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого сыра или обжаренную бекон. Также, вместо жарки зразов на сковороде, их можно запечь в духовке при температуре 180°C около 20 минут.
