Золотые монеты из картофеля — это оригинальное и вкусное блюдо, которое может стать украшением праздничного стола или же приятным дополнением к повседневной трапезе. Картофельные монетки получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, а благодаря золотистой корочке они выглядят очень аппетитно.
Ингредиенты для картофельных монет
- Картофель — 500 г
- Мука — 3 столовые ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление картофельных монет
- Картофель очистить и нарезать тонкими кружками (около 2 мм).
- Положить картофель в миску с холодной водой на 15 минут.
- Затем достать картофель из воды, обсушить бумажными полотенцами.
- В отдельной миске смешать муку, соль и взбитое яйцо.
- Каждый кружок картофеля обвалять в мучной смеси.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Обжарить картофель с двух сторон до золотисто-коричневой корочки.
Подавать картофельные монеты горячими, как самостоятельное блюдо или же в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Для более яркого вкуса можно добавить в мучную смесь немного панировочных сухарей или специй.
