Золотистый рис с карри – это вкусное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Его насыщенный вкус и яркий цвет привлекают внимание, а простота приготовления делает его идеальным выбором даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты
- 2 стакана риса
- 4 стакана воды
- 1 банка (400 г) кокосового молока
- 2 столовые ложки карри порошка
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка имбиря, измельченного
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте рис, посолите и варите 10-12 минут, или пока рис не впитает всю воду.
- Пока рис варится, в сковороде разогрейте кокосовое молоко с карри порошком на среднем огне. Варите 5 минут, постоянно помешивая.
- Добавьте лук, чеснок и имбирь на сковороду с карри и готовьте, пока лук не станет мягким (около 5 минут).
- Влейте содержимое сковороды к рису в кастрюле. Перемешайте и варите еще 2 минуты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рис нарезанные овощи, например, морковь, болгарский перец или стручковый горошек. Также можно экспериментировать с разными видами карри порошка – от классического к ярко-красным вариантам.
