Золотистый картофель фри — это классическое блюдо, которое всегда радует своим вкусом и простотой приготовления. В духовке он получается особенно хрустящим снаружи и мягким внутри. Этот рецепт не требует использования большого количества масла, что делает его более здоровым вариантом любимого картофельного блюда.
Ингредиенты для картошки фри
- Картофель — 500 г
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Паприка (по желанию) — 1 ч. ложка
| Калорийность | 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 50 минут |
Приготовление картошки фри
- Очистите картофель и нарежьте его на брусочки толщиной около 1 см.
- Поместите картофельные брусочки в миску с холодной водой. Залейте их водой так, чтобы она покрывала картофель полностью.
- Замочите картофель в воде в течение 30 минут.
- Выньте картофель из воды и обсушите его бумажными полотенцами.
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- В миске смешайте растительное масло, соль, черный перец и паприку (по желанию).
- Добавьте картофель к масляной смеси и хорошо перемешайте, чтобы все брусочки были покрыты маслом.
- Выложите картофельные брусочки в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте картофель в духовке в течение 30-40 минут, периодически переворачивая, до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
Для более хрустящей корочки можно обжарить картофель на растительном масле в течение нескольких минут на каждой стороне перед тем, как отправить его в духовку. Также не забудьте следить за картофелем во время запекания, так как он может пригореть.
