Золотая каша из киноа – это не только вкусно, но и очень полезно! Киноа богата белком и клетчаткой, а ее приятный ореховый вкус нравится многим. Золотистый цвет каше придает куркума, которая известна своими противовоспалительными свойствами.
Ингредиенты для золотой каши из киноа
- Киноа — 1 стакан
- Вода или растительный бульон — 2 стакана
- Куркума — 1 чайная ложка
- Соль — по вкусу
- Мед или кленовый сироп (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 грамм |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление золотой каши из киноа
- Промойте киноа в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюле смешайте киноа с водой или бульоном, куркуму и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15-20 минут, или пока вся жидкость не впитается.
- Снимите кастрюлю с огня и оставьте накрытой еще 5 минут, чтобы каша настоялась.
- По желанию добавьте мед или кленовый сироп.
Киноа можно хранить в холодильнике до 3 дней. Для более насыщенного вкуса используйте бульоны с овощами или травами.
Я пробовала киноа в разных вариациях – и в каше, и просто отварной. Мне нравится, как оно добавляет текстуры и питательности блюдам. Особенно удачная получилась эта золотая каша с кокосовым молоком и специями! Очень сытно и полезно.