Зимний компот из клюквы с голубикой – это яркий и ароматный напиток, который отлично согреет вас в холодные зимние дни. Сочетание кислинки клюквы и сладости голубики создает неповторимый вкус, а добавление специй придает этому напитку особую глубину аромата. Этот компот прекрасно подойдет для семейного чаепития или как освежающий десерт.
Ингредиенты
- Клюква свежая – 200 г
- Голубика свежая – 150 г
- Сахар – по вкусу (около 100 г)
- Вода – 1 л
- Цедра лимона – 1 шт.
- Палочка корицы – 1 шт.
- Звездочка аниса – 2-3 шт.
| Калорийность | 80 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Клюкву и голубику промыть, обсушить.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар, цедру лимона, корицу и анис. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 10 минут.
- Добавить клюкву и голубику в сироп, варить еще 5-7 минут на медленном огне.
- Снять с огня, дать настояться 30 минут. Процедить компот перед подачей.
Если вы хотите более насыщенного вкуса, можно добавить в компот щепотку ванили или гвоздики. Также клюкву и голубику можно заморозить заранее – это позволит сохранить их яркий вкус и аромат на долгий срок.
