Жюльен – это классическое французское блюдо, представляющее собой запечённые грибы с сыром и другими добавками. В основе рецепта лежат шампиньоны, которые обжариваются со сливками и луком, а затем запекаются под хрустящей корочкой из сыра. Это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо – идеальный вариант для праздничного стола или просто уютного ужина.
Ингредиенты
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 ст. ложки сливок
- 50 г сыра пармезан
- 2 ст. ложки масла
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Шампиньоны и лук очистите и нарежьте тонкими пластинками.
- В разогретом масле обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте грибы и жарьте до мягкости, помешивая периодически.
- Влейте сливки, посолите, поперчите и тушите еще несколько минут.
- Посыпьте грибы тертым пармезаном.
- Запекайте в духовке, разогретой до 180°C, около 5-7 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам немного белого вина или коньяка. Также вместо пармезана можно использовать любой другой твердый сыр по своему вкусу.
