Жюльен в корзинке – это изысканное и популярное блюдо, которое покорит любого своей вкусной начинкой из грибов, сыра и сливочного соуса. Несмотря на свою кажущуюся сложность, приготовить его совсем несложно, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты
- Грибы (шампиньоны или другие) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука — 1 ст. ложка
- Сливочное масло — 40 г
- Молоко — 200 мл
- Сыр твердый (чеддер, швейцарский) — 100 г
- Соль, черный перец — по вкусу
- Корзиночки из слоеного теста — 6 шт.
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 мин. |
Приготовление
- Грибы и лук очистить, помыть и нарезать.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить грибы, посолить, поперчить и продолжать жарить до мягкости.
- Муку добавить в сковороду с грибами и луком, перемешать, обжаривать 1 минуту.
- Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Довести до кипения и варить на маленьком огне до загустения соуса.
- Натереть сыр на терке.
- В корзиночки выложить грибную начинку, посыпать сыром.
- Запекать в разогретой духовке при 180 °C до золотистой корочки (около 10-15 минут).
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить немного белого вина к грибам. Сыр можно использовать любой по вкусу, но лучше всего подойдут сорта с острым или пикантным вкусом.
