Жюльен с грибами и сметаной — это классическое французское блюдо, которое покорит вас своей простотой приготовления и невероятным вкусом. Горячий хрустящий хлеб, наполненный ароматными лесными грибами и нежной сметаной, станет идеальным вариантом как для праздничного стола, так и для уютного ужина с семьей.
Ингредиенты: Жюльен с грибами и сметаной
- 500 г свежих шампиньонов
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 100 мл жирной сметаны
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 5-6 ломтиков багета или белого хлеба
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | 300-350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление: Жюльен с грибами и сметаной
- Грибы очистить от загрязнений, нарезать тонкими пластинками. Лук и чеснок мелко порубить.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и жарить около 10 минут, помешивая, пока они не станут мягкими и зарумянеными.
- Добавить измельченный чеснок, соль, перец по вкусу. Жарить еще 2-3 минуты.
- В отдельной миске смешать сметану с небольшим количеством соли и перца.
- Хлеб нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Обжарить в духовке или в тостере до золотистого цвета.
- На каждый кусочек хлеба выложить начинку из грибов, полить сметанным соусом и поставить в разогретую духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился и блюдо подрумянилось.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина к грибам во время их тушения. Также для разнообразия можно использовать другие виды грибов — лисички, вешенки или даже опята. Подавайте жюльена горячим, украсив свежей зеленью.
