Жюльен из креветок с белым вином в шампиньонах — это изысканное и ароматное блюдо, которое станет украшением вашего стола. Сочетание сладких креветок, сочных грибов шампиньонов и легкого белого вина создает неповторимый вкус и неповторимую атмосферу праздника.
Ингредиенты
- 400 г свежих креветок
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сухого белого вина
- 100 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- Мускатный орех, соль, черный перец по вкусу
- Свежий укроп для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Креветок отварить в подсоленной воде до розового цвета, охладить и очистить.
- Шампиньоны нарезать пластинками, лук и чеснок мелко порубить.
- Растопить сливочное масло в кастрюле, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить шампиньоны и обжаривать, помешивая, до мягкости.
- Влить белое вино, довести до кипения и протушить 2-3 минуты.
- Добавить сливки, соль, черный перец и мускатный орех по вкусу. Проварить пару минут.
- Аккуратно вмешать креветки в соус.
Для более насыщенного вкуса можно использовать бульон из креветок вместо воды при варке. Шампиньоны лучше выбирать свежие, крепкие и с плотной мякотью. Подавать Жюльен горячим, украсив свежим укропом.
