Жюльен Дары моря — это изысканное блюдо, которое покорит сердца любителей морепродуктов. Это сочетание свежих и ароматных даров океана с богатым сливочным соусом станет настоящим украшением любого праздничного стола или уютного ужина.
Ингредиенты Жюльена Дары Морей
- 500 г мидий, устриц, кальмаров
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1/2 стакана сухого белого вина
- 200 мл сливок
- 3 ст. ложки пармезана, тертого
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Жюльена Дары Морей
- Очистите мидии, устрицы и кальмары. Шампиньоны нарезать пластинками, лук и чеснок — мелко.
- В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
- Добавьте шампиньоны и жарьте 5-7 минут до мягкости.
- Залейте вином, доведите до кипения и проварите пару минут.
- Влейте сливки, посолите, поперчите, добавьте морепродукты. Накройте крышкой и тушите 5-7 минут.
- Подавайте Жюльен горячим с тертым пармезаном.
Совет: Чтобы придать блюду еще больше аромата, добавьте в соус немного тимьяна или розмарина. Также можно использовать различные другие морепродукты по своему вкусу, например креветки или осьминог.
