Жульен из лисичек – это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для холодного времени года. Его нежная текстура и насыщенный грибной вкус всегда радуют гостей и близких. Этот рецепт довольно прост в приготовлении, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты
- Лисички – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Мука пшеничная – 2 ст. л.
- Сливки 20% – 200 мл
- Сыр твердый (например, чеддер) – 150 г
- Соль и черный перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лисички промыть и обсушить. Лук нарезать мелкими кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить лисички к луку и жарить, пока они не станут мягкими.
- Всыпать муку в сковороду и перемешать.
- Постепенно влить сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Добавить соль, черный перец по вкусу. Варить на среднем огне до загустения соуса.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Смешать грибной соус с сыром.
- Выложить смесь в форму для запекания и поставить в заранее разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса лисички можно предварительно обжарить с добавлением сливочного масла. Также для украшения готового блюда можно использовать свежие укроп или петрушку.
