Жидкое сметанное тесто — это простой и вкусный способ приготовить пиццу без особых хлопот. Оно получается тоненьким, хрустящим, а самое главное — невероятно вкусным благодаря своей нежной текстуре и аромату сметаны.
Ингредиенты
- Мука – 250 гр
- Сметана – 100 гр
- Яйцо – 1 шт.
- Вода – 50 мл
- Соль – ¼ ч.л.
- Сухая дрожжи – 2 г (или свежие — 5 г)
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 20 минут для подъема теста |
Приготовление
- В теплой воде растворите дрожжи и соль. Дайте постоять 5-7 минут, пока они не начнут пениться.
- В миске соедините муку, сметану и яйцо. Добавьте к ним дрожжевую смесь.
- Замесите тесто до однородной массы. Оно должно быть мягким и немного липнуть к рукам. Если необходимо, добавьте еще немного муки.
- Накройте миску пищевой пленкой или полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 20 минут, чтобы оно поднялось.
- Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник.
- Выложите тесто на противень, смазанный маслом.
- Добавьте любимые ингредиенты для пиццы (соус, сыр, овощи, мясо).
- Запекайте в заранее разогретой до 200°С духовке 15-20 минут.
Для более хрустящей корочки можно запекать пиццу на камне для выпечки. Если тесто очень липнет к рукам, можно добавить еще немного муки или смазать руки растительным маслом.
