Желе в арбузе — это освежающий и вкусный десерт, который идеально подходит для жаркого летнего дня. Он прост в приготовлении, но при этом выглядит очень эффектно и изысканно. Нежная желеобразная масса, заключенная внутри сочного арбуза, создает невероятное сочетание текстур и вкусов.
Ингредиенты
- 1 арбуз
- 1 пакет желатина (25 г)
- 1 стакан воды
- 1/2 стакана сахара
- 0,5 лимона
| Калорийность: | ~80 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут + время застывания желе |
Приготовление
- Арбуз вымыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать на порционные кусочки.
- В кастрюле смешать воду с сахаром, довести до кипения и растворить сахар. Выключить огонь.
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать в течение 15 минут.
- Набухший желатин нагреть на водяной бане до полного растворения, но не кипятить!
- Добавить лимонный сок к горячему сиропу с сахаром, тщательно перемешать. Остудить.
- В каждый кусочек арбуза аккуратно влить немного желевой массы. Поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежевыжатый сок арбуза вместо обычной воды при приготовлении желе.
