Желе – это легкий и освежающий десерт, который всегда радует своей простотой приготовления и вкусом. Благодаря пектину, желе получается густым и однородным, а также сохраняет свою форму. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить вкусное домашнее желе.
Ингредиенты для желе с пектином
- 200 г сахара
- 500 мл воды
- 1 пакетик пектина (7 г)
- 500 мл фруктового сока (ягодный, цитрусовый или любой другой по вкусу)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 100-120 ккал/100 г | 4-6 | 30 минут |
Приготовление желе с пектином
- В кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения, помешивая.
- Снимите с огня и растворите в нем пакетик пектина.
- Добавьте фруктовый сок и хорошо перемешайте.
- Верните кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Варите 1-2 минуты, постоянно помешивая.
- Снимите с огня и разлейте желе по стерилизованным банкам или формочкам.
- Остудите в холодильнике не менее 4 часов.
Важно правильно дозировать пектин, иначе желе может получиться слишком жидким или наоборот, густым. Следуйте инструкции на пакете с пектином, указанной для вашей выбранной концентрации сока. Для более кремовой консистенции можно добавить в желе немного желатина.
