Желе кофейное Шафрэ – это классический французский десерт, который покорил сердца многих своей нежной текстурой и изысканным вкусом. Это лёгкое и воздушное желе обладает характерной кофеиновой нотой, которая придает ему особое очарование.
Ингредиенты для кофейного желе Шафрэ
- 200 мл крепкого натурального кофе
- 150 г сахара
- 2 пакетика ванилина
- 1 ст. ложка желатина
- 3 ст. ложки холодной воды
- 50 мл сливок (для украшения)
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление кофейного желе Шафрэ
- Желатин залить холодной водой и оставить на 15 минут для набухания.
- В кастрюле смешать кофе, сахар и ванилин. Довести до кипения, помешивая до растворения сахара.
- Удалить кастрюлю с огня и добавить набухший желатин. Хорошо перемешать.
- Равномерно распределить желе по стаканам или креманкам.
- Поставить в холодильник минимум на 2 часа для застывания.
- Перед подачей украсить взбитыми сливками.
Для более насыщенного вкуса можно использовать эспрессо или добавить немного какао-порошка в кофе при его варке. Также, вместо сливок, можно использовать свежие ягоды или шоколадную стружку для украшения.
