Лето закончилось, но это не значит, что вкусные и полезные ягоды исчезли из нашей жизни. Замороженные ягоды — отличный способ сохранить сезонный вкус для холодных дней. Из них можно приготовить много чего вкусного, например, простое и ароматное желе.
Ингредиенты
- 500 грамм замороженных ягод (свежие также подойдут)
- 200 миллилитров воды
- 150 грамм сахара
- 2 пакетика желатина (или 1 столовая ложка порошкового желатина)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~80 ккал на порцию | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Замороженные ягоды переложить в кастрюлю. Добавить воду и поставить на средний огонь.
- Довести ягоды до кипения, затем уменьшить огонь и варить 10-15 минут.
- Протереть ягоды через сито, чтобы удалить кожицы и зернышки.
- В отдельной миске растворить желатин в 2 столовых ложках холодной воды.
- Добавить сахар в ягодный сок и довести до кипения.
- Снять с огня и добавить растворенный желатин. Перемешать до полного растворения.
- Разлить желе по стаканам или формам. Убрать в холодильник на 3-4 часа для застывания.
Можно использовать любые ягоды: малину, клубнику, чернику, бруснику. Для более насыщенного цвета и вкуса можно добавить немного лимонного сока. Желе получается очень прозрачным и красивым, поэтому его можно подавать с кусочками фруктов или взбитыми сливками.
