Желе из ягод — это легкий и вкусный десерт, который можно приготовить в домашних условиях за короткое время. Оно идеально подходит для летних дней, когда хочется чего-нибудь освежающего и ароматного. Рецепт очень простой, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты
- 500 г ягод (можно использовать любые: свежие или замороженные)
- 100 г сахара
- 200 мл воды
- 1 пакетик желатина (10 г)
| Калорийность | 45 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Ягоды перебрать, промыть и освободить от плодоножек.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения. Варить 5 минут.
- Добавить ягоды в сироп и варить еще 10 минут на среднем огне.
- Желатин залить 2-3 столовыми ложками холодной воды и дать ему набухнуть 5 минут.
- Готовый сироп процедить через сито, чтобы избавиться от семян.
- Добавить набухший желатин к процеженному сиропу и перемешать до полного растворения.
- Разолить желе по формочкам или стаканам и поставить в холодильник на 3-4 часа, чтобы оно застыло.
Желе получается более густым, если использовать больше желатина. Если ягоды кислые, можно добавить немного сахара по вкусу. Перед подачей к столу желе можно украсить свежими ягодами или взбитыми сливками.
