Вкусный и ароматный желе из винограда — это прекрасная возможность сохранить лето в банках и наслаждаться его сладким вкусом даже зимой. Это легкое и освежающее лакомство отлично подойдет к чаю, кофе или просто станет приятным дополнением к десерту.
Ингредиенты для желе
- 500 г свежих виноградов
- 200 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | ~ 70 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление желе
- Виноград тщательно промыть и удалить плодоножки.
- Виноград перебрать, раздавить вилку или в блендере сделать пюре.
- В кастрюле смешать виноградное пюре с сахаром и лимонным соком. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить желе 15-20 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Желе должно загустеть.
- Проверить готовность желе: нанесите немного на холодную тарелку. Если желе не растекается, то готово.
- Горячее желе разлить по стерилизованным банкам и герметично закрыть крышками.
- Банки перевернуть вверх дном и укутать одеялом до полного остывания.
Для более яркого цвета желе можно добавить немного красного винного сока или пищевой краситель. Если вы хотите получить более густое желе, варите его на медленном огне еще несколько минут.
