Желе из тыквы — это необычайно вкусный и ароматный десерт, который станет отличным дополнением к вашему праздничному столу или просто украсит ваш ежедневный рацион. Нежная текстура желе прекрасно сочетается с насыщенным вкусом тыквы, а яркий оранжевый цвет добавляет праздничного настроения.
Ингредиенты для рецепта Желе из тыквы
- 500 г тыквы
- 200 мл воды
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 пакетик желатина (10 г)
| Калорийность | ~ 80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Желе из тыквы
- Тыкву очистите, удалите семена и нарежьте кубиками.
- В кастрюлю налейте воду, добавьте тыкву и доведите до кипения. Варите на среднем огне 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.
- Переложите тыкву в блендер и измельчите до однородной массы. Процедите пюре через сито для более гладкой текстуры.
- Верните тыквенное пюре в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. Доведите до кипения и варите 5 минут.
- Желатин замочите в 2 столовых ложках холодной воды по инструкции на упаковке. Когда сироп закипит, добавьте растворенный желатин и тщательно перемешайте.
- Разлейте горячее желе по формочкам или креманкам. Дайте полностью остыть при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник на 4-6 часов до полного застывания.
Для более насыщенного вкуса тыквенного желе можно добавить ванильный экстракт или корицу. Желе прекрасно сочетается с взбитыми сливками, ореховой крошкой или свежими ягодами.
