Желе из красной смородины – это прекрасный летний десерт, который легко приготовить дома. Кисло-сладкий вкус ягод с ярким цветом и хрустящей консистенцией желе покорит всех любителей сладкого. В этом рецепте мы расскажем, как сделать желе из красной смородины с варкой.
Ингредиенты для желе из красной смородины
- 500 г свежей красной смородины
- 200 г сахара
- 100 мл воды
- 2 ст. л. лимонного сока
| Калорийность | 50 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление желе из красной смородины
- Смородину перебрать, промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать сахар, воду и лимонный сок. Довести до кипения на среднем огне, помешивая до растворения сахара.
- Добавить смородину в сироп и варить 10-15 минут на слабом огне, пока ягоды не разварятся.
- Снять кастрюлю с огня и процедить массу через сито, чтобы убрать кожицу ягод.
- Разлить горячее желе по стерилизованным стаканчикам или формочкам.
- Остудить в холодильнике до полного застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мяты или базилика при варке. Желе хранится в холодильнике до 2 недель.
