Желе из красной смородины — это вкусное, летнее лакомство, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежный вкус смородины и приятная кислинка создают удивительное сочетание, которое понравится всем любителям домашней консервации.
Ингредиенты для желе
- 500 г красной смородины
- 2 стакана (400 г) сахара
- 1 стакан воды
| Калорийность | ~ 60 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление желе
- Смородину промыть, обсушить и перебрать.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 5-7 минут, пока сахар не растворится.
- Добавить смородину в сироп и варить еще 10-15 минут, периодически помешивая. Важно не переваривать, чтобы желе получилось прозрачным.
- Снять кастрюлю с огня и процедить через сито, отделив ягоды.
- Разогреть полученный сок, разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Важно не переваривать желе, иначе оно будет густым и плотным. Также помните, что свежее желе может быть немного жидким, но после того как оно остынет, оно загустеет.
