Желе из красного вина – это удивительный десерт, который покоряет своим глубоким вкусом и оригинальным видом. Оно обладает приятной кислинкой, а винный аромат раскрывается в каждой ломтике. Этот рецепт несложен в исполнении и станет прекрасным дополнением к праздничному столу или уютному домашнему ужину.
Ингредиенты для желе из красного вина
- 200 мл красного вина (сухого)
- 100 г сахара
- 15 г желатина
- 2 ст. ложки воды
- щепотка соли
- (по желанию) ягоды, фрукты для украшения
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление желе из красного вина
- Желатин залить 2 ст. ложками воды и оставить набухать (15-20 минут).
- Вино смешать с сахаром в кастрюле и довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавить набухший желатин в горячий винный сироп и размешать до полного растворения.
- Посолить по вкусу.
- Перелить массу в формочки или кулинарные стаканчики. Украсить ягодами, фруктами (по желанию).
- Убрать в холодильник на 4-6 часов или до полного застывания.
Для получения более насыщенного вкуса используйте сухое красное вино с терпкими нотками. Ягоды для украшения можно выбрать по своему вкусу, например, малину, чернику или клубнику. Желе из красного вина прекрасно сочетается с сыром и орехами.
